努力的読書日記 本好き人生37年
ほぼ1万冊を読んだ本好きが書く「引用&感想」

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お腹の中性脂肪の元は?

引用 P89

 もう一度述べておこう。油を摂るからお腹の中性脂肪が増えるのではない。炭水化物の摂りすぎによって余ったブドウ糖が形を変えて、効率のいい熱量である脂肪として蓄えられるのだ。

 つまりダイエットにおいても、カロリー制限よりも炭水化物制限のほうがいいということになる。それは推論ではなく、すでに世界中で証明されつつあることなのだ。




 この本では「ざるそばは砂糖と同じ」「メロンパンは悪魔の食べ物です」「しめのラーメンは命取り」など衝撃的な文章が多くて・・・・・。

 それで、一応炭水化物抜き(なるべく)ダイエットを続けていますが、数値的にはホンの少し結果が出ています。でもあまりにホンの少しで、「これでいいのかな?」って不安を感じています。

 でもこの理論、結構衝撃なんですけど。カロリーじゃなくて、炭水化物が分解されてできるブドウ糖が、脂肪になるって・・・・!?ということで、ブトウ糖にならない野菜や肉、魚を食べて健康になりましょう。

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糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい 牧田善二
この本の評価:★★★★☆
オススメの理由:何よりタイトルがいい。裏表紙より ◎日本人は誰もが糖尿病候補者◎日本人の膵臓は弱い◎和食が血糖値を上げる◎酒飲み=糖尿病ではない◎しめのラーメンは命取り◎八割が自分の段階を知らない◎本当に怖いのは合併症◎便利になったインスリン◎やせて治せる薬ができた
オススメの対象者:いわずもがな・・・・ですな。あなたですよ!
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水さえあれば

引用 P87

 山で遭難した人が何日も食事をしなくても生きていられるのは、たまっていたグリコーゲンや中性脂肪がブドウ糖に戻って、血糖値を安定させてくれているからだ。

 海上で遭難した人が、水を飲みながら一週間漂流し、救助されたことがあった。私たちは水がなければ数日も生きていけないが、エネルギー源のブドウ糖に関しては体に貯蔵できるようになっているため、食事を取れなくても長い期間、命をつなぐことができるのだ。

 ちなみに、脳はブトウ糖をもっとも必要とする臓器であり、頭脳労働をすると甘いものがほしくなるのは当然のこと。しかし、ここですぐに糖分を補充しなくてもストックがあるから大丈夫。運動もしないでパソコンの前に座ってばかりの頭脳労働者が、糖分を補充してばかりいたら、糖尿病への道まっしぐらである。




 水だけで暮らしてみたいものですな。

 でもしばらく水だけで過ごしたら、体が飢餓状態になって、その後、すごいリバウンドしそうで、それも怖いです。

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糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい 牧田善二
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糖尿病とは

引用 P4

 糖尿病の治療に関して、残念ながら日本は欧米よりも三年は遅れている。

 糖尿病はガンなどと違って、命を脅かす病気ではないと思っている人が多い。しかし。その認識は誤りだと言わざるをえない。

 血糖値が高いとか、尿に糖が漏れ出ているとかいう糖尿病そのものは、あなたを苦しめることはない。仕事も変わらずバリバリこなせるし、食事も酒もうまい。

 ところが、ある時期を境に坂を下るように症状を悪化させ、あっという間に手遅れになる。

 それはなぜかと言えば、糖尿病は「合併症」を発症する病気だからである。手遅れになった合併症のうち。網膜症が進行すれば失明するし、腎症を放置すれば血液透析に陥る。そして、人生を謳歌していた頃の二割にも満たない活動しかできなくなってしまう。やがて早死にする。(中略)

 だが安心してほしい。知りさえすれば、まったく恐い目に遭わずにすむことを保証しよう。




 手遅れにならないように、炭水化物を控えましょう!

 私も糖尿病についてはよく知らなくて、数値が上がってしまったら、ちょっと努力すればどうにかなるでしょ?程度に気楽に構えていたのですが、とんでもない病気だってことがちょっとずつ分かってきました。

 今から、少しずつでも努力しようと思います。

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糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい 牧田善二
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マーガリンは毒

引用 P205

 健康のためには、バターよりもマーガリンがいい---。

 30年以上前、こんなことが盛んに言われていました。そのため、小学校の給食にはマーガリンが積極的に出されたし、毎朝のトーストにはバターでなくマーガリンを塗る人が多くいました。

 いえ、これは過去形で書くことではないかもしれません。

 今でも「健康のためには、動物性のバターよりも植物性のマーガリンがいい」と思い込んで、せっせと食べている人がいるのではないでしょうか?

 しかし、マーガリンは植物性油脂を常温で固体に保つために化学的処理を加えてあります。この植物性油脂に含まれているトランス脂肪酸は、悪玉コレステロールLDL値を上昇させ、善玉コレステロールHDL値を低下させるのです。つまり、マーガリンは心臓病のリスクを高めることが明らかになっており、欧米では、すでに規制が設けられています。



 日本はマーガリン(トランス脂肪酸)が全然規制されていないんですよね?何がどうなって規制されないのか不思議なんですが、ほとんどのお菓子に入っています。

 「ショートニング」、昔クッキーを作る時に入れるとサクサクになって、「ショートニングは素晴らしいなぁ」などと思っていましたが、身体に悪くてカナダでは禁止されているみたい。

 ちなみに私の父は「ジャム&マーガリンパン」みたいな菓子パンが大好きで、ちょっと困ってます。ちなみにトランス脂肪酸を取るデメリットは「悪玉コレステロールの上昇」「免疫機能の低下」「痴呆の引き金」「発がんリスク」などらしいです。

 パンにはバターを少量、もしくは品質の良いオリーブオイルに塩を入れてつけると美味しいですよね。

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サラリーマンが健康診断の数値を良くする一番いい方法 牧田善二
この本の評価:★★★★☆
オススメの理由:帯より「すべて改善→血糖値・肝臓・尿酸値・血圧・中性脂肪・・・etc.この1冊で20年は病気知らず
「和食=健康食」と思っている人ほど、不健康?
・あなたが「健康で長生きする」簡単な習慣
・「炭水化物に気をつける」だけで、全部うまくいく!
・誰もが今日からできる「一生太らない」生き方
・糖尿病・ガン・高血圧・・・・・サラリーマンの病気を未然に防ぐ!
・次回の健康診断「あなたの数値」は劇的に改善している!
オススメの対象者:上記を読んで「読みたい!」と思った方、自覚があるだけ素晴らしい

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ヘモグロビンA1cとは

引用 P154

 ヘモグロビンA1c値は、糖尿病の存在や、その進行度合いを知るうえで、血糖値検査よりも重要な役割を果たします。

 血糖値は、食事内容やストレスなどに左右され、一日のうちでもさまざまに変化します。糖尿病の患者さんでも、正常値を示すこともままあります。それに比べてヘモグロビンA1c値は、過去1~2ヵ月の血糖値の平均的推移を表しています。つまり、ごまかしが利かないのです。(中略)

 たとえあなたが受けている健康診断で「異常なし」と記されていても、5・4を超えるような数値であったなら、一度、糖尿病専門医に見てもらうべきです。

 なぜならば糖尿病は一度なったら治ることがない病気であること。そして、糖尿病そのものよりも糖尿病による合併症が非常に怖いことから、少しでも数値にあやしいところがあったら、いち早くキャッチすることがとても重要なのです。



 これ、私5.8なんですよね・・・・・。なんとかしないと。

 糖尿病は早期発見して、合併症を引き起こさないようにすることが大切らしいです。なんか、この本を読んだら、怖くなって、ダイエットもできそうなので、「やばいな」って方は読んだ方がいいです。

 ★は4つですが、「痩せたい」人には★5つかも。


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サラリーマンが健康診断の数値を良くする一番いい方法 牧田善二
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yossy

Author:yossy
千葉市在住の30代です。子供の頃から読書が好きで好きで好きで好きで、無人島に行くなら書店を持っていきたいです。

幼少期の読み聞かせから、童話、名作、コミック、ビジネス書、フィクション、月刊誌、オヤジ系雑誌まで何でも読む活字中毒です。本がないと眠れません。

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